resepmasakanrumahan.web.id – Trancam adalah makanan tradisional Indonesia yang berasal dari Jawa Tengah dan Jawa Timur. Trancam terbuat dari berbagai jenis sayuran yang diiris halus dan dicampur dengan bumbu segar. Biasanya, sayuran yang digunakan dalam trancam antara lain mentimun, kacang panjang, tauge, daun kemangi, daun jeruk, dan beberapa sayuran lainnya sesuai dengan selera.

Trancam memiliki cita rasa segar, renyah, dan sedikit pedas. Bumbu yang digunakan dalam trancam umumnya terdiri dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, garam, gula, air jeruk nipis, dan air kelapa. Semua bahan bumbu tersebut dihaluskan dan dicampur dengan sayuran yang sudah diiris. Trancam biasanya disajikan sebagai salah satu lauk atau pelengkap makanan, terutama dalam hidangan nasi atau sebagai pendamping makanan berat lainnya.

Trancam sering dijadikan pilihan makanan sehat dan segar karena mengandung banyak serat dari sayuran dan memiliki rasa yang menyegarkan. Selain itu, trancam juga kaya akan nutrisi dan vitamin yang bermanfaat bagi tubuh. Makanan ini dapat menjadi pilihan yang baik untuk menjaga kesehatan dan memberikan variasi dalam konsumsi sayuran sehari-hari.

Cara penyajian trancam sangat sederhana. Setelah bahan-bahan sayuran dan bumbu dicampur dengan baik, trancam siap disajikan sebagai hidangan segar dan sehat. Biasanya trancam disajikan dalam keadaan dingin atau suhu ruangan untuk menjaga kelezatan dan kesegarannya. Trancam dapat dinikmati sebagai makanan penutup atau pelengkap makanan utama, tergantung pada preferensi pribadi.

Baca juga : Kari Tahu Tempe, Salah Satu Resep Masakan Rumahan di Indonesia

Trancam merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang lezat dan menyegarkan. Dengan variasi sayuran dan bumbu yang dapat disesuaikan, trancam dapat menjadi hidangan yang fleksibel dan kaya akan nutrisi.

Sejarah Trancam

Trancam adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang memiliki sejarah yang cukup panjang. Hidangan ini berasal dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur, yang merupakan pusat budaya Jawa di Indonesia.

Secara historis, trancam sudah ada sejak zaman dahulu kala dan telah menjadi bagian dari budaya makanan Jawa. Namun, informasi yang spesifik mengenai asal-usul trancam tidak terlalu jelas. Sebagai hidangan tradisional, trancam dikenal sebagai hidangan yang sederhana, segar, dan menggunakan bahan-bahan lokal yang mudah ditemukan di sekitar daerah Jawa.

Trancam umumnya disajikan dalam upacara adat, perayaan, dan acara keluarga sebagai hidangan penutup atau hidangan pelengkap. Hidangan ini juga sering ditemui dalam berbagai acara tradisional, seperti pernikahan, khitanan, dan upacara lainnya. Trancam menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner Jawa, dengan beragam variasi dan variasi bumbu yang ada di setiap daerah.

Meskipun tidak ada catatan sejarah yang pasti, trancam tetap menjadi salah satu hidangan yang populer di Indonesia hingga saat ini. Banyak restoran dan warung makan tradisional yang masih menyajikan trancam sebagai menu utama atau hidangan pelengkap. Kombinasi sayuran segar dan bumbu-bumbu segar membuat trancam menjadi pilihan yang populer untuk mereka yang menginginkan hidangan yang sehat dan lezat.

Dengan perkembangan zaman, trancam juga mengalami berbagai modifikasi dan inovasi. Beberapa versi modern trancam juga menggunakan tambahan bahan seperti tahu, tempe, atau bahan-bahan lainnya untuk memberikan variasi rasa dan tekstur. Namun, esensi dari trancam yang segar, renyah, dan bumbu yang khas tetap dipertahankan dalam berbagai variasi hidangan ini.

Secara keseluruhan, trancam merupakan hidangan tradisional yang kaya akan cita rasa dan sejarah di Indonesia. Hidangan ini tidak hanya menyajikan rasa yang lezat, tetapi juga memberikan pengalaman budaya dan kuliner yang autentik dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur.

Resep Masakan Rumahan Trancam

Berikut ini adalah resep masakan rumahan untuk trancam:

Bahan-bahan:

1 buah timun, potong dadu kecil
2 buah wortel, potong serut halus
1 buah kol, iris tipis
100 gram taoge, bersihkan akar-akarnya
2 batang daun bawang, iris tipis
1 buah cabai merah besar, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
1 buah cabai rawit, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
2 sendok makan air jeruk nipis
2 sendok makan air asam jawa
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Bawang goreng untuk taburan (opsional)

Cara membuat:

1. Campurkan potongan timun, serutan wortel, irisan kol, taoge, daun bawang, cabai merah, dan cabai rawit dalam satu wadah.
2. Tambahkan air jeruk nipis dan air asam jawa ke dalam campuran sayuran. Aduk rata.
3. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera. Aduk kembali hingga bumbu tercampur merata.
4. Biarkan trancam selama beberapa menit agar bumbu meresap ke dalam sayuran.
5. Sebelum disajikan, taburi trancam dengan bawang goreng (jika menggunakan) sebagai hiasan.
6. Trancam siap disajikan sebagai hidangan segar dan sehat.

Selamat mencoba dan menikmati trancam yang segar dan lezat! Variasikan bumbu dan sayuran sesuai dengan preferensi pribadi Anda.