Sayur Kubis Santan Kuning, Salah Satu Resep Masakan Rumahan di Indonesia

resepmasakanrumahan.web.id – Sayur kubis santan kuning adalah masakan tradisional Indonesia yang terbuat dari kubis yang direbus dan disajikan dengan kuah santan kuning yang kaya rasa. Biasanya, sayur kubis santan kuning juga diberi tambahan bahan seperti tempe, tahu, atau udang untuk memberikan variasi tekstur dan protein dalam hidangan.

Kubis, sayuran yang digunakan dalam masakan ini, memiliki tekstur yang renyah dan kaya akan serat serta nutrisi seperti vitamin C, vitamin K, dan serat pangan. Santan kuning yang digunakan dalam kuah memberikan cita rasa gurih dan lezat pada hidangan.

Proses pembuatan sayur kubis santan kuning meliputi merebus kubis dan bahan tambahan lainnya hingga matang, lalu ditambahkan kuah santan yang telah dibumbui dengan rempah-rempah seperti kunyit, bawang merah, bawang putih, dan cabai. Semua bahan akan direbus hingga kuahnya meresap dan bumbu tercampur merata.

Sayur kubis santan kuning biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat. Rasanya yang lezat dan gurih membuatnya menjadi hidangan yang populer di Indonesia. Selain itu, sayur kubis santan kuning juga dapat dimodifikasi dengan menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti teri atau telur, untuk memberikan variasi rasa dan tekstur.

Selamat mencoba resep sayur kubis santan kuning dan nikmati kelezatannya sebagai hidangan sehat dan lezat di rumah Anda!

Sejarah Sayur Kubis Santan Kuning

Sayur Kubis Santan Kuning adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang berasal dari daerah Jawa. Meskipun tidak ada catatan resmi tentang sejarah pastinya, masakan ini telah menjadi bagian dari warisan kuliner Indonesia selama bertahun-tahun.

Baca juga : Trancam, Salah Satu Resep Masakan Rumahan di Indonesia

Kubis sendiri diperkenalkan di Indonesia pada abad ke-18 oleh pedagang dari Belanda. Kemudian, kubis diterima dengan baik oleh masyarakat Indonesia dan menjadi salah satu bahan yang populer dalam berbagai masakan tradisional.

Santan, yang merupakan bahan utama dalam kuah kuning, adalah salah satu bahan penting dalam masakan Indonesia. Santan yang terbuat dari kelapa digunakan secara luas dalam masakan tradisional untuk memberikan cita rasa gurih dan kaya.

Kuah kuning dalam sayur kubis santan kuning biasanya terbuat dari bumbu-bumbu tradisional Indonesia seperti kunyit, bawang merah, bawang putih, cabai, dan rempah-rempah lainnya. Bumbu-bumbu ini memberikan rasa dan aroma yang khas pada masakan tersebut.

Sayur Kubis Santan Kuning sering disajikan sebagai hidangan sehari-hari di rumah-rumah Indonesia. Rasanya yang gurih dan lezat, serta kandungan nutrisinya yang baik, membuatnya menjadi pilihan yang populer untuk menyajikan sayur dalam makanan sehari-hari.

Meskipun tidak ada informasi spesifik tentang sejarah asal-usul Sayur Kubis Santan Kuning, masakan ini terus dipraktikkan dan dinikmati sebagai bagian dari warisan kuliner Indonesia.

Resep Masakan Rumahan Sayur Kubis Santan Kuning

Berikut adalah resep masakan rumahan Sayur Kubis Santan Kuning:

Bahan-bahan:

1/2 kubis, potong-potong
200 ml santan kelapa
2 siung bawang putih, cincang halus
2 cm kunyit, parut
2 cm jahe, parut
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
2 buah cabai merah, iris serong
1 buah tomat, potong-potong
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan tumis. Tumis bawang putih, kunyit, jahe, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum.
2. Masukkan cabai merah, aduk rata.
3. Tambahkan kubis dan tomat. Aduk merata dan masak sebentar hingga kubis sedikit layu.
4. Tuangkan santan kelapa ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mendidih.
5. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan sayur kubis matang dalam santan selama beberapa menit.
6. Tes rasanya, tambahkan garam dan gula sesuai selera.
7. Angkat sayur kubis santan kuning dari wajan dan sajikan selagi hangat.

Sayur Kubis Santan Kuning siap disajikan sebagai lauk pauk dalam makanan sehari-hari. Nikmati kelezatan dan keharuman sayur kubis yang lembut dan gurih dalam kuah santan kuning yang lezat. Selamat mencoba!

One thought on “Sayur Kubis Santan Kuning, Salah Satu Resep Masakan Rumahan di Indonesia

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Back To Top