Masakan Rumah Daun Semanggi Untuk Menu Diet

Selanjutnya Resep Masakaan Rumahan Akan Menyajikan Daun Semanggi Sambal Sereh.

Tanaman Semanggi atau dikenal dengan Marsilea crenata Presl ini memiliki banyak manfaat tanaman yang mengandung vitamain dan beberapa zat yang penting untuk tubuh ini,ternyata enak juga di makan ”loh mom”.banyak yang belum tahu tentang daun semanggi.Ntah,apa nama lain jika di daerah kalian??

Tanaman yang banyak tumbuh di sekitaran sawah,dengan air mengalir ini memiliki banyak manfaat dan telah di teliti.Khususnya untuk menangani masalah kesehatan yang muncul disebabkan karena terjadinya penurunan estrogen, pada wanita yang memasuki masa menopouse.

estrogen sendiri ialah merupakan sekelompok hormon steroid yang paling tinggi kadarnya dalam tubuh seorang wanita.selain itu tanaman ini juga dapat mencegah.peluruh air seni,ekspektoran,analgesik,mengobati kusta,demam,keracunan pada darah,dan terapi penyakit hepar.

tanaman semanggi memiliki kemampuan untuk fitoremediasi atau kemampuan untuk menghilangkan,memindahkan,menstabilkan,dan menghancurkan bahan pencemar baik itu senyawa organik maupun anorganik

• • Jika bunda sudah tau dengan manfaat tanaman ini.mari kita olah tanaman herbal ini menjadi makanan yang maknyussss dan bisa disantap..
• pertama-tama siapkan terlebih dahulu :

Daun semanggi sebagai bahan utama

• 10 batang sereh
• cabe rawit (opsinal) jika mau pedas masukan 20 batang cabe rawit
• Blimbing wuluh
• Garam 2 sendok test spoon
• Gula 3 sendok testspoon
• Micin 1 sendok testspoon
• terasi secukupnya
• Jeruk purut/limau 1

setelah semua bahan sudah siap mom bisa merebus air  terelebih dahulu,masukan semanggi yang sudah di cuci ke dalam air yang mom rebus.kurang lebih waktu untuk merebusnya ialah 5-7 menit ya mom,tanaman dengan kadar air yang tinggi cepat matang mom jadi tidak butuh waktu yang lama agar tidak hancur atau terlalu lembek.

setelah sudah selesesai tiriskan tanaman tersebut,sambil menunggu air dalam rebusan tiris mom bisa melakukan hal yang ke dua yaitu membuat sambal sereh.

Pertama potong kecil-kecil serehnya hingga merata,lalu tumbuk daun sereh hingga halus,mom bisa menggunakan blender ya,setelah mom rasa sudah halus masukan garam,gula,micin dan cabainya,lalu tumbuk kembali agar mereta,lalu mom bisa potong kecil-kecil blimbing wuluhnya bisa juga langsung di uleg sekalian ya (jika tidak suka ribet) setelah selesai semua bahan dan rasa sudah cukup mom bisa finishing dengan menggunakan jeruk limau/purut.

Selain menggunakan sambal sereh semanggi juga bisa menggunakan bumbu pecel.kalian bisa membeli bumbu pecel via online atau membuat sendiri,jika anda ingin membuat sendiri maka anda bisa menyiapkan bahan sebagai berikut

250 gram kacang tanah
65 gram gula merah
5 siung bawang putih
3 buah cabe merah besar buang bijinya
1 genggam cabe rawit (sesuai selera)
1 kelingking kencur
5 lembar daun jeruk
3 jempol asam matang cairkan dgn ¼ gelas air, kemudian saring
1 sdt garam
1 sdm gula pasir

Langkah 1

Siapkan kacang dan cuci bersih kacang lalu tiriskan terlebih dahulu,lalu sangrai kacang hingga matang.kalian bisa menggunakan 2 teknik ya mom.

Digoreng ataupun disangrai,itu terserah bunda.Setelah dingin haluskan kacang tanah,bisa diblender bisa diuleg manual.

Langkah 2

Siapkan semua bumbu yang telah dikupas dan di cuci,,lalu masukan ke dalam wajan berisi minyak panas,goreng hingga layu lalu haluskan.

Langkah 3

Haluskan bumbu yang sudah di goreng tadi kemudian tambahkan garam dan juga gula merah dan gula pasir aduk hingga rata,Tambahkan kacang yang sudah dihaluskan tadi,aduk hingga tercampur rata,Padat kan Bumbu,tempatkan dalam wadah kering dan bersih tutup dan simpan di chiller gunakan selagi akan dikonsumsi agar sambel pecel tahan lama.

jika ingin menggunkan bumbu maka bisa ambil beberapa sendok lalu tambah air,gunakan air hangat kalau bisa agar lebih muda untuk menyatukan rasa dan mengaduknya

baca juga : Resep Daun kelor Sederhana

Penyajian

Tata daun semangi secukupnya kedalam piring/wadah,lalu siram kuah dengan sambal sereh atau pun sambal pecel yang sudah di buat.selanjutnya anda bisa santap.
menu ini cocok untuk anda yang sedang diet.