resepmasakanrumahan.web.id – Cah Kangkung Tempe adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terdiri dari kangkung dan tempe yang diolah dengan cara tumis. Kangkung merupakan jenis sayuran berdaun hijau yang memiliki tekstur renyah dan sedikit pahit, sedangkan tempe adalah produk olahan kedelai yang kaya akan protein. Kedua bahan tersebut kemudian diolah dengan bumbu-bumbu tertentu untuk menghasilkan masakan yang lezat.
Sejarah dari masakan Cah Kangkung Tempe tidak dapat ditelusuri dengan pasti, namun masakan ini sangat populer di Indonesia dan sering ditemui di warung makan atau rumah-rumah tangga sebagai menu sehari-hari. Kombinasi antara kangkung dan tempe yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas Indonesia memberikan cita rasa yang gurih dan sedap.
Cah Kangkung Tempe biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih. Rasanya yang enak dan bahan-bahannya yang mudah didapat membuat masakan ini menjadi favorit banyak orang. Selain enak, masakan ini juga menyehatkan karena mengandung banyak serat dari kangkung dan protein dari tempe.
Sejarah Tentang Sayur Cah Kangkung Tempe
Sayur Cah Kangkung Tempe merupakan salah satu varian masakan dari sayur kangkung yang populer di Indonesia. Kangkung, sebagai bahan utama dalam masakan ini, telah lama dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia sebagai sayuran yang murah dan mudah didapatkan. Namun, perkembangan masakan ini sebagai cah kangkung tempe memiliki sejarah yang kurang jelas.
Baca juga : Sup Jagung Sosis, Salah Satu Resep Masakan Rumahan di Indonesia
Cah Kangkung Tempe kemungkinan besar merupakan adaptasi dari variasi masakan cah kangkung yang telah ada sejak lama di Indonesia. Cah kangkung merupakan masakan tumis kangkung dengan bumbu-bumbu khas Indonesia seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan kecap. Kemudian, dengan penambahan tempe sebagai sumber protein nabati, terciptalah variasi masakan yang lebih lengkap dalam nutrisi.
Perkembangan masakan ini juga dapat dipengaruhi oleh kepopuleran tempe sebagai produk olahan kedelai yang kaya gizi. Tempe telah lama menjadi makanan tradisional Indonesia dan menjadi salah satu sumber protein nabati yang penting dalam masakan sehari-hari. Dengan menggabungkan tempe dengan kangkung dalam masakan cah kangkung, tercipta kombinasi yang lezat dan bergizi.
Meskipun sejarah pastinya tidak diketahui dengan pasti, masakan Cah Kangkung Tempe telah menjadi bagian dari kuliner Indonesia yang terus populer dan disajikan di rumah-rumah tangga, restoran, hingga warung makan. Kelezatan dan kandungan nutrisi yang terdapat dalam masakan ini membuatnya menjadi pilihan yang baik untuk menikmati sayur-sayuran dan protein nabati dalam satu hidangan yang lezat.
Resep Masakan Rumahan Sayur Cah Kangkung Tempe
Bahan-bahan:
1 ikat kangkung, dipetik daunnya dan dicuci bersih
150 gram tempe, potong kotak kecil
3 siung bawang putih, cincang halus
2 siung bawang merah, cincang halus
2 cabai merah, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
1 sendok makan kecap manis
Garam secukupnya
Minyak untuk menumis
Langkah-langkah:
1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berubah warna.
3. Tambahkan cabai merah, aduk rata dan masak sebentar hingga cabai layu.
4. Masukkan potongan tempe, aduk rata dan masak hingga tempe agak berubah warna.
5. Tambahkan kangkung, aduk rata dan masak hingga kangkung layu dan sedikit layu.
6. Tuangkan kecap manis, tambahkan garam secukupnya, aduk rata hingga bumbu merata dan sayuran matang.
7. Angkat dan sajikan Sayur Cah Kangkung Tempe selagi hangat.
Sayur Cah Kangkung Tempe siap disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat. Selamat menikmati!