Tumis Tempe Kacang Panjang, Salah Satu Resep Masakan Rumahan di Indonesia

resepmasakanrumahan.web.id – Tumis tempe kacang panjang adalah hidangan yang terbuat dari tempe yang dipotong kecil-kecil dan kacang panjang yang diiris-iris, kemudian ditumis dengan bumbu dan rempah-rempah tertentu. Biasanya, tumis tempe kacang panjang disajikan sebagai lauk atau hidangan pendamping nasi.

Tempe adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari kedelai yang difermentasi dengan menggunakan ragi tempe. Tempe memiliki tekstur yang padat dan kaya akan protein, serat, dan nutrisi lainnya. Sementara itu, kacang panjang adalah jenis sayuran yang panjang dan ramping dengan biji-bijian yang dikonsumsi sebagai sayur.

Tumis tempe kacang panjang biasanya menggunakan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, garam, dan kecap manis untuk memberikan cita rasa yang gurih dan sedikit manis. Proses penggorengan atau pemanggangan dengan sedikit minyak bertujuan untuk menghasilkan hidangan yang renyah dan garing.

Tumis tempe kacang panjang sering dijadikan sebagai alternatif makanan sehat dan bergizi karena mengandung protein nabati dari tempe serta serat dan vitamin dari kacang panjang. Selain itu, tempe juga mengandung zat besi, kalsium, dan vitamin B kompleks.

Baca juga : Tumis Tauge, Salah Satu Resep Masakan Rumahan di Indonesia

Hidangan ini bisa disajikan dengan nasi putih hangat dan menjadi menu favorit di banyak rumah tangga Indonesia.

Sejarah Tumis Tempe Kacang Panjang

Tidak ada sejarah yang spesifik mengenai tumis tempe kacang panjang. Namun, tempe sebagai bahan utama tumisan dan kacang panjang sebagai sayuran telah lama digunakan dalam masakan Indonesia.

Tempe sendiri merupakan makanan tradisional Indonesia yang telah ada sejak ratusan tahun yang lalu. Teknik pembuatan tempe menggunakan ragi tempe alami telah dikenal dan dipraktikkan oleh masyarakat Indonesia sejak zaman dahulu. Proses fermentasi yang dilakukan pada kedelai menghasilkan tempe yang memiliki tekstur yang padat, rasa yang khas, serta kandungan nutrisi yang tinggi.

Sementara itu, kacang panjang merupakan salah satu jenis sayuran yang banyak tumbuh di Indonesia. Kacang panjang telah lama menjadi bahan masakan tradisional dan sering digunakan dalam berbagai resep tumisan.

Tumis tempe kacang panjang menjadi salah satu varian hidangan tumis yang populer di Indonesia. Hidangan ini merupakan perpaduan antara protein nabati dari tempe dan serat serta nutrisi dari kacang panjang. Tumisan ini sering disajikan sebagai lauk sehari-hari di rumah makan atau rumah tangga Indonesia.

Meskipun tidak ada sejarah yang spesifik mengenai Tumis Tempe Kacang Panjang, penggunaan tempe dan kacang panjang dalam masakan Indonesia sudah menjadi bagian dari warisan kuliner Indonesia yang kaya dan beragam.

Resep Masakan Rumahan Tumis Tempe Kacang Panjang

Berikut ini adalah resep masakan rumahan untuk Tumis Tempe Kacang Panjang:

Bahan-bahan:

200 gram tempe, potong-potong
200 gram kacang panjang, potong-potong
2 siung bawang putih, cincang halus
2 siung bawang merah, cincang halus
1 buah cabai merah, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh saus tiram
1 sendok teh gula merah, serut halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna kecokelatan.
3. Masukkan cabai merah iris, aduk sebentar hingga layu.
4. Tambahkan potongan tempe, aduk rata dan tumis hingga tempe berubah warna menjadi kecokelatan.
5. Masukkan potongan kacang panjang, aduk rata dengan tempe.
6. Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga kacang panjang matang namun tetap renyah.
7. Cicipi rasanya, sesuaikan dengan selera. Jika kurang gurih, tambahkan sedikit garam atau kecap manis.
8. Angkat dan sajikan Tumis Tempe Kacang Panjang hangat sebagai lauk pendamping nasi.

Selamat mencoba!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Back To Top